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小麦粉が食べられると分かったので、今日はさっそく『卵なしシフォンケーキ』を作ってみました!


けど残念なことに、、、美味しくなかったです(>_<)
というより、味がしなかった。。。

やはり、卵白(メレンゲ)を使えないため、ふわふわにならなかったし、
卵の代わりにコーンスターチを入れたので、粉類の量が増え、パサパサなってしまいました。

はちみつを付けたら、美味しくなったんですが、シフォンケーキというより、
ケン〇ッキーのビスケットっていう感じです。

次はもっと改良して、美味しくしたいと思います(^o^)丿

そして、ビスケットが食べたくなったら今日の分量で作りたいと思います(●^o^●)







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彼は悲しいことに、小麦粉、卵アレルギーなんです。。。
母乳で育っているため、彼の母が小麦粉、卵が入った食べ物を食べると、すぐ顔が赤くなってしまいます。
なので、彼の母は食べ物にとても気を遣い、入ってないものを食べるようにしています。

ただ、食事の方は何とか対応できるのですが、お菓子やスイーツなどは、ほとんどどちらかが入っていることが多く、彼の母は食べたいものが食べられないことに、ストレスを感じているようです。

甘いものが好きな私たち夫婦にとってお菓子が食べられないことはかなりの地獄。
そんな彼の母を見ると可哀想に思えたので、売ってないなら作ってみようと思い、今回は小麦粉ではなく米粉にして、卵は使わず牛乳を入れたクッキーを作ってみました(^o^)



味はやはり小麦粉、卵が入っているクッキーの方がおいしいですが、それでも
「食べられないより全然いい♪」
と、喜んでくれました(●^o^●)

これからいろいろと試していきたいと思います!!



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